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Ramen
Ramen

LA CARTE DE NOTRE RESTAURANT


Cette sensation unique, brute et addictive venue tout droit du Japon ?
Chez Rocka, on a choisi d’y répondre sans compromis : des ramen authentiques, avec des nouilles fraîches et un bouillon 100 % fait maison, longuement travaillé, intensément savoureux.

Chaque bol est une claque de saveurs.
Des goûts que tu voudras retrouver encore et encore.
Des saveurs qui marquent, qui restent, qui s’impriment.

Mais Rocka, ce n’est pas qu’un ramen.
C’est un lieu de vie, un pont entre la Belgique et le Japon, où la gastronomie devient une expérience, une rencontre, un souvenir.

Ici, on ne mange pas juste un ramen.

On le vit.





RAMEN

  • Lekei Tonkotsu Shoyu 19,50 €

    Notre ramen principal est au style des ramen Iekei originaires de Yokohama. Le bouillon riche et crémeux du Tonkotsu (bouillon d’os du porc) et du Shoyu (sauce soja), longuement mijotée, se marient parfaitement aux nouilles maison d’épaisseur moyenne

    Aburi chāshū (porc braisé et grillé), ajitama (œuf mariné), épinard, algue nori

  • Tonkotsu Miso Epicé 21,50 €

    Bouillon de porc mélangé avec du miso épicé. Un beau mariage entre la sauce épicée maison et la saveur riche du bouillon. Un ramen très séduisant apprécié par de nombreuses personnes

    Aburi chāshū (porc braisé et grillé), ajitama (œuf mariné), épinard, algue nori

  • Rocka Miso Veggie 20,50 €

    Ramen miso avec un bouillon fait de plus de 10 légumes différents
    *Non végétalien car les nouilles contiennent des œufs. 

    Ajitama (œuf mariné), épinard, édamame (jeune fève de soja), maïs, carotte, negi(poireau japonais), algue wakame et nori. *Les garnitures peuvent varier en fonction de la saison.

  • Maze Men 19,50 €

    Ramen sans bouillon à base de sauce maison et de sauce épicée

    Aburi chāshū (porc braisé et grillé), ajitama (œuf mariné), épinard, negi (poireau japonais)

  • Tori Shio 19,50 €

    Ramen au bouillon salé de poulet

    karaage (nuggets de poulet frits à la japonaise), ajitama(œuf mariné), épinard, algue Nori




RIZ

  • Karaage Don 18,50 €

    Bol de riz avec nuggets de poulet frits à la japonaise

  • Spicy Chāshū Don 18,50 €

    bol de riz avec du porc braisé épicé

  • Veggie Don 18,50 €

    Bol de riz avec des légumes



Bol de riz légumes



DESSERT

  • Sorbet au yuzu 8,50 €

  • Glace au matcha (thé vert) 8,50 €

  • Glace au sésame 8,50 €

  • Glace au mochi 8,50 €


Dessert